項(xiàng)目說(shuō)明：此工藝為具有可變性,可生產(chǎn)不同的濃縮果醬調(diào)配產(chǎn)品。在加工過(guò)程中可連續(xù)不間斷生產(chǎn)。實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn).單線的生產(chǎn)能力從20噸/天到500噸/天(24小時(shí))，可加工濃度10%-38%的物料。最終產(chǎn)品無(wú)黑斑、色澤鮮艷、成品質(zhì)量?jī)?yōu)良。可根據(jù)客戶的特殊需求進(jìn)行設(shè)計(jì)特別生產(chǎn)線。一條生產(chǎn)線可處理多種濃縮醬及多種產(chǎn)品。的技術(shù)地節(jié)省能源。完好的水循環(huán)系統(tǒng)，較低的功率消耗。完整、的控制及監(jiān)控系統(tǒng)保證每個(gè)工段操作可靠性。二次殺菌系統(tǒng)具有可靠性高可操作性強(qiáng)的特點(diǎn)，確保成品的可靠性。
系統(tǒng)說(shuō)明
胡蘿卜、黑加侖水果、蘋果汁分為清汁和濃縮汁，蘋果加工整廠設(shè)備是將新鮮蘋果經(jīng)過(guò)浮洗、清洗、破碎、榨汁、酶解、粗過(guò)濾、精濾、濃縮、調(diào)配、殺菌、灌裝等過(guò)程。其整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)操作，包括自動(dòng)控制和故障保護(hù)，自動(dòng)清洗等全部過(guò)程工序及功能。
系統(tǒng)特點(diǎn)
*處理量從20噸/天到2500噸/天。
*可以處理特征相似的水果，如梨。
*利用帶式榨汁機(jī)提高榨汁效率和出汁率。
*生產(chǎn)過(guò)程全程PLC控制，電器元件全部是進(jìn)口產(chǎn)品，節(jié)省勞動(dòng)力并大大
降低操作技術(shù)難度。
*低溫真空濃縮，保證風(fēng)味物質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)素，并大大節(jié)約能源。
*管式殺菌與無(wú)菌灌裝，保證產(chǎn)品的無(wú)菌狀態(tài)。
*自帶自動(dòng)清洗系統(tǒng)。
*系統(tǒng)物料接觸部分全為304不銹鋼材質(zhì)，符合食品衛(wèi)生安全要求。
技術(shù)特點(diǎn)
| 預(yù)料 | 新鮮番茄醬、胡蘿卜醬、其他醬 |
| 成品 | 濃縮汁或清汁 |
| 產(chǎn)能 | 10噸/天-2500噸/天 |
| 出汁率 | 約75%（25%為水果纖維，果皮及核） 原料固形物含量 4-10Brix 最終濃縮汁濃度 40~72Brix |
| 成品包裝 | 無(wú)菌大袋/汀裝/玻璃瓶/PET瓶 |
| 產(chǎn)量/包裝形式 | 根據(jù)客戶需求訂做/客戶定義 |
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