蛋白質(zhì)測定儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質(zhì)含量的儀器。
因其蛋白質(zhì)含量測量計算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀，又名蛋白質(zhì)測定儀、粗蛋白測定儀。該儀器也是食品廠、飲用水廠辦QS、HACCP認證中的檢驗設(shè)備。
蛋白質(zhì)測定儀用凱氏方法檢測谷物、食品、飼料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化學品中的氨、蛋白質(zhì)氮含量、酚、揮發(fā)性脂肪酸、二氧化硫、乙醇等含量。具有相當好的性價比，僅僅滴定過程需要人工操作一下，非常適合實驗室及檢驗機構(gòu)常規(guī)檢測。廣泛用于食品、農(nóng)作物、種子、土壤、肥料等樣品的含氮量或蛋白質(zhì)含量分析。
蛋白質(zhì)測定儀（俗稱定氮儀）以國際凱氏定氮法為依據(jù)，進行設(shè)計制造的，此儀器主機采用蒸氣自動控制發(fā)生器，在液位穩(wěn)壓器的配合下，使蒸氣在數(shù)十秒時間內(nèi)平穩(wěn)輸出供蒸餾器使用。第一執(zhí)行機關(guān)控制下的堿液流經(jīng)蒸餾管進入定量消化管，使固定在酸液里的氨在堿性條件下?lián)]發(fā)。第二執(zhí)行機關(guān)控制下的蒸氣對堿性條件的試樣再進行蒸餾，使氨揮發(fā)，揮發(fā)的氨被冷凝器冷凝下來，被固定在硼酸之中，然后用標準酸對其滴定到終點，計算出氮的含量，再乘以換算蛋白質(zhì)的系數(shù)得出蛋白質(zhì)的含量。
技術(shù)參數(shù)
⊙ 符合國家標準方法的終點顏色判斷自動滴定儀
⊙ 回收率:≥99.5%
⊙ 精度:≤± 1% （RSD）
⊙ 檢出限:≥0.1mg N
⊙ 蒸餾儀內(nèi)置蒸汽發(fā)生器和終點判斷滴定儀
⊙ 自動加水稀釋、自動加堿、自動加硼酸、蒸餾、滴定、計算可編程控制
⊙ 儀器可存儲40個分析程序和3500個實驗數(shù)據(jù)
⊙ 自動滴定:符合AOAC標準的顏色判斷滴定
⊙ 最小滴定精度達到2ul/步
⊙ 自動排廢液:消化管廢液，接收杯滴定廢液，自動清洗接收杯
⊙ 各種安全保護:消化管位置，安全門位置，蒸汽發(fā)生器過溫，冷卻水流動保護，消化管更換
⊙ 四個液位傳感器，缺堿、水、硼酸報警，廢液桶滿報警
⊙ 冷凝器材料為鈦合金，優(yōu)良的導熱性能
⊙ 體積:430760500mm
⊙ 重量:45kg
◆內(nèi)置標準的終點顏色判斷自動滴定儀
◆蒸餾和指示劑滴定終點顏色判定法的全自動控制
◆新發(fā)明的鈦冷凝器保證了儀器的高性能性
◆全自動蒸餾過程，自動加堿、加硼酸、加水稀釋、排廢液、滴定、計算、報告
◆可以連接打印機，PC或鍵盤，按照GLP規(guī)定將數(shù)據(jù)保存。
參考資料編輯區(qū)域
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